| 09.07.2010 |
|
Знак качества "Каталонская кухня" |
По инициативе Фонда Каталонского института кухни в регионе была недавно учреждена специальная марка качества для предприятий, пропагандирующих местные гастрономические традиции. Знак "Каталонская кухня", изображенный в форме заглавной буквы "С" и ложки, призван стать символом высокого качества, гарантирующим использование исключительно местной продукции и приготовление согласно традиционным технологиям и рецептам. 90 ресторанов, кафе и магазинов гурмэ уже были удостоены данной марки. Фонд Каталонского института кухни - неправительственная некоммерческая ассоциация, которая объединяет профессионалов ресторанного дела. Она была создана в 1996 году, и ее основными задачами являются изучение и распространение гастрономического наследия Каталонии.Обсудить новость в форуме 
|
| |
